Hausbrandt Espresso Nonnetti Aromă Elegantă 1kg Boabe

Espresso e un amestec armonios de cafea Arabica și Robusta, varietatea cărora perfect completează caracterele unui altuia.

Un amestec format din cele mai bune soiuri de cafea, colectate din diferite țări, și nu în zadar, pentru că Hausbrandt se arată a fi un perfecționist în domeniul prăjirii cafelei.

Așadar, amestecul Espresso e format din 20% Arabica din Yemen, America Latină și insulele din Caraibe, cu boabe de calitate înaltă 80 % Robusta africană.

Prezența a 3/10 de Arabica conferă băuturii o aromă elegantă, subtilă, iar cea de 7/10 Robusta - o amărăciune ușoară, necesară pentru a decădea acrimea naturală a perechei sale, lăsând în amestec o rezistență și densitate.

Espresso e caracterizat printr-o amărăciune plăcută, cu nuanțe de condimente, ca piper, scorțișoară, cât și nuanțe de ciocolată, combinate cu biscuiți și caramelă amăruie.

Linia Hausbrandt - Secretul amestecurilor Hausbrandt se află, fără îndoială, în compozițiile lor.

O formulă specifică, calculată, folosită în amestecul boabelor de origine, și în diferite cantități de cafea Arabica și Robusta, crează amestecuri unice, care oferă gust plin, arome parfumate și corpuri rotunjite, urmând a fi elemente esențiale pentru o cafea excepțională.

Hausbrandt utilizează un proces de prăjire lentă, în care se atinge o temperatură de 210 °C, urmând ca prăjirea să dureze timp de 15-16 minute – o cantitate de timp necesară pentru a obține o cafea de culoare uniformă, care are toate aromele și proprietățile organoleptice intacte.

În timpul acestui proces, curba de căldură este monitorizată continuu cu ajutorul unor sonde termice.

La sfârșitul procesului de prăjire, boabele sunt imediat răcite pentru a opri procesul natural de ardere.