Pellini Vivace No. 82 Tradizionale Espresso Bar Cafea Boabe Intensă și Corpulentă 1 kg

Un blend robust cu caracter puternic și intensitate 8/9

Pellini Vivace este rezultatul unei selecții riguroase de boabe de Arabica și Robusta de înaltă calitate, recoltate de pe plantații certificate. Acest cupaj echilibrat combină finețea aromelor de Arabica cu forța, corpul și textura densă oferite de boabele de Robusta. Procesul de prăjire mediu-întunecat evidențiază un profil gustativ viguros și curat, perfect optimizat pentru a dezvolta o intensitate remarcabilă de 8 din 9, fără nicio urmă de aciditate neplăcută.

Cremă compactă și textură extrem de catifelată

Datorită compoziției sale ideale, această cafea se distinge printr-o textură extrem de cremoasă și un corp plin. În timpul extracției, uleiurile esențiale generează o spumă (crema) compactă, de o culoare intensă de alună, care persistă la suprafața ceștii și captează toate notele olfactive. Gustul este bogat și profund, oferind accente calde de pâine prăjită și ciocolată neagră, ce se preling într-un postgust lung, aromat și memorabil.

Instrucțiuni de utilizare și sfaturi de preparare

• Compatibilitate: Perfect adaptată pentru utilizarea în espressoare automate de cafea (cu râșniță integrată) și pentru espressoare manuale (după măcinarea corectă).
• Volum recomandat: Se recomandă extracția sub formă de Espresso clasic (40 ml) sau Ristretto concentrat (25 ml) pentru a-și deschide întreaga structură de corp și cremă.
• Ghid de măcinare (pentru espressoare manuale): Utilizați o măcinare fină și uniformă pentru a asigura o extracție echilibrată la presiunea standard de 9-15 bari.
• Sfat de depozitare: Păstrați pachetul într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient etanș sau folosind o supapă de închidere, pentru a evita oxidarea uleiurilor și pierderea prospețimii.

Rețetă recomandată: Espresso Macchiato Tradizionale

O băutură mică, dar extrem de intensă și energizantă, ce echilibrează perfect forța espresso-ului Pellini cu dulceața fină a laptelui.

1. Râșniți și extrageți un shot proaspăt de Pellini Vivace (30-40 ml) direct într-o ceașcă preîncălzită de espresso.
2. Spumați o cantitate mică de lapte proaspăt într-o latieră, până obțineți o cremă de lapte fină și densă.
3. Adăugați cu ajutorul unei lingurițe doar o singură "pată" de spumă de lapte cald exact în centrul espresso-ului.
4. Savurați imediat pentru a simți contrastul dintre crema densă de cafea și finețea laptelui.

Menține performanța espressorului tău

Pentru ca fiecare extracție din boabele Pellini să păstreze profilul aromatic original și să genereze crema perfectă, espressorul dumneavoastră trebuie să funcționeze impecabil. Vă recomandăm să folosiți produse profesionale din gama noastră de curățare și întreținere espressor pentru a elimina calcarul și uleiurile de cafea râncede. Dacă doriți să obțineți o măcinare de o precizie microscopică acasă sau la birou, explorați colecția noastră de râșnițe profesionale noi Eureka.

Descoperă produsele noastre

Calitate premium pentru afacerea ta sau răsfățul de acasă

Siropuri Aromatizare

VEZI SIROPURI →

Curățare & Mentenanță

VEZI MENTENANȚĂ →

Accesorii & Căni

VEZI ACCESORII →