Sită Precizie IMS Competition 2 Căni 12/18 g H24.5 Filtru Portafiltru Profesional 1 buc

Perforație micrometrică pentru o extracție uniformă

Sita profesională IMS Competition pentru 2 căni (dublă) se remarcă prin distribuția geometrică perfectă a găurilor și finisarea lor electro-lustruită. Spre deosebire de sitele clasice, unde orificiile pot prezenta bavuri vulcanice sau diametre neregulate ce provoacă micro-channeling (canale prin care apa trece prea repede), tehnologia IMS asigură o rezistență hidraulică perfect egală pe toată suprafața pucului de cafea. Acest lucru permite o curgere fluidă și o extracție completă a uleiurilor aromatice, rezultând un espresso mai cremos, mai dulce și lipsit de amărăciune neplăcută.

Geometrie optimizată și capacitate flexibilă de 12-18 grame

Cu o înălțime precisă de 24.5 mm (H24.5), acest filtru este proiectat pentru a găzdui o doză flexibilă cuprinsă între 12 și 18 grame de cafea măcinată, în funcție de densitatea boabelor și de gradul de prăjire. Forma sa cilindrică, cu o bază ușor curbată spre interior, adună jetul de apă și optimizează preinfuzia, garantând o dinamică excelentă a fluidelor. Oțelul inoxidabil de calitate superioară utilizat oferă o durabilitate remarcabilă și împiedică aderența excesivă a uleiurilor de cafea, făcând curățarea extrem de simplă.

Instrucțiuni de utilizare și sfaturi de calibrare

• Compatibilitate generală: Se potrivește cu majoritatea portafiltrelor profesionale și comerciale de 58 mm (grupuri de tip E61 precum Faema, Nuova Simonelli, La Marzocco, Synesso, Slayer, Sanremo, WEGA etc.). Verificați adâncimea portafiltru-ului pentru a vă asigura că înălțimea de 24.5 mm are spațiu suficient.
• Ghid de distribuție: Pentru rezultate optime, utilizați un inel de dozare și un instrument de distribuție cu ace (WDT) înainte de presare.
• Tamper recomandat: Pentru o potrivire perfectă pe pereții sitei de precizie, se recomandă utilizarea unui tamper cu diametrul de 58.5 mm.
• Curățare: Clătiți sita după fiecare utilizare. Săptămânal, lăsați portafiltru și sita la înmuiat în apă caldă cu detergent specializat.

Sfat Barista: Curățenia și măcinarea sunt cheia succesului

O sită de competiție îți oferă acuratețe, însă pentru ca orificiile microscopice să nu se blocheze cu grăsimi oxidate, igiena este vitală. Îți recomandăm produsele noastre din gama de curățare și întreținere espressor pentru a păstra circuitele și accesoriile impecabile. Totodată, deoarece sitele de precizie sunt mai permisive cu fluxul de apă, vei avea nevoie de o râșniță capabilă de reglaje microscopice – explorează selecția de râșnițe profesionale noi Eureka pentru a obține măcinătura ideală.